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Precisando de uma ideia para o almoço de sábado? Temos! E é uma salada deliciosa, colorida com um toque todo especial que vai trazer textura e sabor. A receita é uma dica da chef de cozinha da MadeReal, Anninha Baptista, que incluiu a granola proteica para garantir a crocância da refeição.
Do mamão à salada, o produto rico em fibras ajuda a regular a atividade intestinal, além de evitar a sensação de inchaço abdominal Com baixos índices de gordura, a granola pode ser incluída em dietas mais restritivas, indo bem no preparo de receitas doces e salgadas.
Como fazer salada colorida com granola
Preaqueça o forno a 180°C. Tempere a abóbora com azeite, sal e as folhas de alecrim. Em seguida, asse no forno até ficarem macias e douradas. Reserve. Em um bowl coloque todos os ingredientes do molho e misture bem. Reserve. Em um prato colocar as folhas de espinafre já higienizadas e por cima um pouco do molho. Adicione as abóboras assadas, os cogumelos fatiados e finalize com a granola proteica, mais um pouco de molho e as ervas a gosto. Agora é só encher uma taça de vinho e se deliciar!
Ingredientes
- Suco de 1 limão
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
- 1 colher (sopa) de mel (ou maple syrup)
- 1/3 de pimenta dedo de moça finamente picada
- Sal a gosto.
Salada
- ¼ de abóbora japonesa cortada em cubos
- 5 cogumelos Paris fatiados
- Folhas de espinafre (um punhado)
- Alecrim fresco a gosto
- 2 colheres (sopa) de granola proteica MadeReal
- Salsinha e coentro a gosto (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere a abóbora com azeite, sal e as folhas de alecrim. Em seguida, asse no forno até ficarem macias e douradas. Reserve.
- Em um bowl coloque todos os ingredientes do molho e misture bem. Reserve.
Montagem
- Em um prato colocar as folhas de espinafre já higienizadas e por cima um pouco do molho.
- Adicione as abóboras assadas, os cogumelos fatiados e finalize com a granola proteica, mais um pouco de molho e as ervas a gosto.
- Agora é só encher uma taça de vinho e se deliciar!
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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