Receita de Falafel com aveia em flocos

Ingredientes

• 500 g de grão-de-bico (demolhado por 12 horas com ½ limão espremido)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• ¼ xícara de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres (sopa) de gergelim branco
• Sal, cúrcuma e pimenta-do-reino a gosto
• ½ colher (café) páprica doce
• ½ colher (café) de cominho
• Salsinha bem picada a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Depois de descartar a água e lavar os grãos, processe o grão-de-bico até virar uma pasta.
• Reserve num bowl (tigela).
• Processe a cebola, o alho, o sal, o azeite, a salsinha e os demais temperos até obter uma pastinha grossa.
• Adicione ao bowl com o grão-de-bico já triturado.
• Misture o gergelim e a aveia em flocos. 
• Faça bolinhas de tamanhos de sua preferência e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até ficarem levemente douradas.
• Sirva em seguida.