Receita de Pão de mel com recheio de pé de moça

Um ingrediente típico que não pode faltar na festa junina é o amendoim, e se ele estiver junto com leite condensado e coberto com chocolate, fica ainda melhor, não é mesmo? O pé de moça, doce que traz a crocância do amendoim com a cremosidade leite condensado é maior sucesso durante o período. Pensando nisso, a Harald, líder em coberturas e uma das principais marcas de chocolates do país, ensina uma receita de pão de mel, que leva o pé de moça como recheio.

Como fazer pão de mel com recheio de pé de moça

Em uma tigela, misture os ingredientes secos, exceto o açúcar. Em outro recipiente, adicione os líquidos e o açúcar. Junte ambas as misturas mexendo com um batedor de arame (fouet) à mão por 2 minutos ou até obter uma massa densa. Asse em forno preaquecido (160 °C) ou até a massa dourar levemente. Deixe esfriar e desenforme.

Ingredientes

Massa do pão de mel

• 4 g de canela em pó
• 7 g de gengibre fresco ralado
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 7 g de bicarbonato
• 280 g de farinha de trigo
• 30 g de chocolate Melken em pó 33%
• 100 g de açúcar refinado
• 1 ovo
• 125 ml de leite
• 125 ml de óleo de girassol ou milho
• 180 g de mel

Recheio

• 75 g de amendoim em banda sem sal

Cobertura

• 600 g de chocolate Melken 70% cacau

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture os ingredientes secos, exceto o açúcar.
• Em outro recipiente, adicione os líquidos e o açúcar.
• Junte ambas as misturas mexendo com um batedor de arame (fouet) à mão por 2 minutos ou até obter uma massa densa.
• Asse em forno preaquecido (160 °C) ou até a massa dourar levemente.
• Deixe esfriar e desenforme.

Recheio

• Misture o recheio e cobertura Melken.
• Reserve.
• Montagem
• Corte os pães de mel ao meio e aplique o recheio e cobertura Melken
• Sobreponha os amendoins e em seguida coloque a outra metade da massa.
• Derreta e faça a têmpera do chocolate Melken 70% cacau, conforme as instruções da embalagem e faça o banho dos pães de mel.
• Leve à geladeira até cristalizar.

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 60 minutos