Receita de Omelete de queijo fresco

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 85g de queijo fresco de cabra
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Folhas de rúcula
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Bata os ovos numa vasilha (com garfo) e com um pouco de água.
  • Esquente uma frigideira antiaderente a fogo médio e acrescente a manteiga de maneira a cobrir uniformemente a superfície.
  • Coloque nela os ovos batidos e, à medida que solidifiquem, mexa a mistura deslocando a parte cozida para o centro e a não cozida para os lados.
  • Repita 2 vezes (somente um minuto).
  • Quando a omelete começar a cozinhar (a superfície ainda restará mais ou menos líquida) acrescente o queijo em quadradinhos na parte central.
  • Coloque sal e pimenta e dobre os lados da omelete para o centro para cobrir o recheio.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

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