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Que tal preparar para o almoço ou até mesmo para o jantar um prato digno de chef? Para que gosta de sofisticação é uma excelente dica, bem saboroso e fácil de preparar. A receita é para uma porção, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes se desejar mais e também usar outros tipo de crustáceos como lula, marisco entre outros….fica divino também!!!!!
Como fazer linguine de camarão
Cozinhe o linguini em água fervente por 12 minutos. Tempere os camarões com sal e pimenta branca. Em uma frigideira de 28 cm, coloque o azeite e grelhe os camarões.
Na mesma frigideira, coloque os molhos bisque e de tomate, misture e deixe por um minuto. Acrescente os camarões e a massa cozida e, em seguida, salteie a manteiga por 20 segundos.
Ingredientes
Massa
- 110g de macarrão linguini
- 150g de molho de tomate
- 100g de molho bisque
- 1g de pimenta do reino branca
- 150g de camarão cinza grande
- 10g de manteiga sem sal
- 10g de azeite
Molho bisque
- Cabeça de camarão torrada no forno a 180 graus
- 100g de cenoura
- 200g de cebola branca
- 100g de alho-poró
- 100g de alho
- 5g de tomilho
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 100ml de vinho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Molho bisque
- Refogue os temperos até caramelizar no fundo da panela por 10 minutos.
- Deglaceie com 100 ml de vinho branco e acrescente três litros de água.
- Adicione o tomate picado e tempere com 20g de sal e 10g de pimenta branca e deixe cozinhando em fogo médio por 30 minutos.
- Após isso, bata com um processador de alimentos e peneire.
Prato
- Cozinhe o linguini em água fervente por 12 minutos.
- Tempere os camarões com sal e pimenta branca.
- Em uma frigideira de 28 cm, coloque o azeite e grelhe os camarões.
- Depois, separe os camarões grelhados.
- Na mesma frigideira, coloque os molhos bisque e de tomate, misture e deixe por um minuto.
- Acrescente os camarões e a massa cozida e, em seguida, salteie a manteiga por 20 segundos, e está pronto para ser servido.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 40 minutos
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