[ad_1]
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Recheio
- 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota triturada
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 lata de milho verde escorrido
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a farinha, a água, o caldo de legumes, a margarina e as gemas até ficar homogêneo.
- Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar.
- Abra porções da massa na mão, divida os ingredientes do recheio misturados entre elas e feche, modelando as coxinhas.
- Passe pelas claras batidas, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourarem.
- Escorra sobre papel-toalha.
Rendimento: 50 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
[ad_2]
Source link
