Receita de Bolo tradicional Red Velvet

[ad_1]

Bolo tradicional Red Velvet
Foto: Wok Grill

Pensando na praticidade da vida moderna, a marca Wok Grill elaborou uma receita de bolo red velvet, que pode ser aproveitada em confraternizações e outros momentos especiais. A Wok Grill foi desenvolvida pensando na praticidade da vida moderna, combinando uma tecnologia sofisticada, inteligente e na possibilidade de uma grande variedade de receitas serem adaptadas.

Como fazer bolo tradicional Red Velt

Bata na batedeira os ovos e o açúcar por 10 minutos até formar um creme fofo e misture em uma tigela o leite com o vinagre e reserve. Adicione o leite ao creme de ovos e junte a baunilha e o óleo e bata até misturar. Em uma tigela peneire a farinha, o cacau e o fermento e adicione aos poucos na massa misturando delicadamente. Adicione o corante, misture e despeje em assadeira e asse por 25 minutos na Wok Grill. Desenforme quente e deixar esfriar para cortar e rechear.

Para a ganache, derreta o chocolate picado misturado com o creme de leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos até formar um creme liso. Adicione o cream cheese e misture até ficar homogêneo. Utilize como recheio e cobertura do bolo e decore com as frutas vermelhas.

Ingredientes

Massa

  • 6 ovos grandes
  • 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Gotas de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 2 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 3 colheres (chá) de corante vermelho em gel

Recheio e cobertura – Ganache de cream cheese

  • 250 gramas de chocolate branco picado
  • 1/4 xícara (chá) de creme de leite
  • 150 gramas de cream cheese

Decoração

  • Frutas vermelhas frescas.

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Massa

  • Bata na batedeira os ovos e o açúcar por 10 minutos até formar um creme fofo.
  • Misture em uma tigela o leite com o vinagre e reserve.
  • Adicione o leite ao creme de ovos e junte a baunilha e o óleo e bata até misturar.
  • Em uma tigela peneire a farinha, o cacau e o fermento e adicione aos poucos na massa misturando delicadamente com um fouet até incorporar.
  • Por fim adicione o corante, misture e despeje em assadeira desmontável de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • Asse por 25 minutos na Wok Grill preaquecida a 150 graus.
  • Verifique com palito se está seca e assada.
  • Desenforme quente e deixar esfriar para cortar e rechear.

Ganache

  • Derreta o chocolate picado misturado com o creme de leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos até formar um creme liso.
  • Adicione o cream cheese e misture até ficar homogêneo.
  • Utilize como recheio e cobertura do bolo e decore com as frutas vermelhas.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

[ad_2]

Source link