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Ingredientes
- 2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de mexerica (2 mexericas+1/2 xícara (chá) água)
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de suco de mexerica (para calda)
- 1 xícara (chá) de açúcar (para calda)
Modo de preparo
- Pique duas mexericas e bata no liquidificador com 1/2 xícara (chá) de água, coe e reserve.
- Unte uma assadeira redonda (com furo no meio) com óleo e farinha.
- Ligue o forno para preaquecer por 180ºC.
- Misture em uma tigela a farinha e o açúcar.
- Adicione o suco de mexerica, o óleo e a água.
- Mexa até ter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó delicadamente.
- Coloque a massa na assadeira e leve ao forno.
- Asse por mais ou menos 35 minutos ou até dourar.
- Enquanto o bolo esfria faça a calda.
- Leve ao fogo o suco de mexerica e o açúcar.
- Ferva por 5 minutos.
- Coloque em cima do bolo com a calda levemente morna.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
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