Receita de Banoffee arco-íris – Comida e Receitas

A Doceria Zucker apresenta uma receita exclusiva: a Banoffee Arco-Íris. Colorida para representar a bandeira usada pelo movimento LGBTQIAPN+, no qual cada cor representa um significado importante para a comunidade. Mas não é só cor, seu recheio de doce de leite em conjunto com a banana e a maisena promovem uma explosão de sabores.

Como fazer banoffee arco-íris

Misture o biscoito triturado (tipo farinha, bem fininho) com a manteiga, com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa. Forre o fundo de uma forma de abrir (fundo falso), e asse por apenas 10 minutos, em forno preaquecido a 180°C. Retire. Deixe a massa esfriar. Coloque o doce de leite sobre a massa já fria. Alise para ficar plano.
Pique as bananas em rodelas, e distribua-as sobre o doce de leite. Bata a o creme de leite em ponto de chantily e divida em 6 quantidades iguais. Coloque gotas de corante até atingir a cor desejada de cada corante em cada quantidade de chantily separada, mas cuidado com o uso excessivo do corante, ele pode amargar o chantily. Com uma manga de confeitar, faça círculos com cada cor do corante, indo do azul escuro no centro, até o vermelho no final (assim quem comer da ponta para o fim, vai ficar com a cor normal da boca e nao a cor do corante). Pegue uma peneira pequena, e espalhe o gliter por cima passando-a pela peneira, para que pulverize melhor por toda a torta.
Deixe na geladeira por 3 horas antes de desenformar. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 400g de doce de leite pronto de boa qualidade (escolha um que seja bem firme).
• 10 bananas cortadas em rodelas.
• 400g de nata ou creme de leite fresco.
• 1 pacote de biscoito maisena triturado.
• 200g de manteiga.
• 1 colher de gliter comestível.
• Corante Alimentício Azul, Azul Claro, Verde Amarelo Laranja e Vermelho.

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Misture o biscoito triturado (tipo farinha, bem fininho) com a manteiga, com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa.
• Forre o fundo de uma forma de abrir (fundo falso), e asse por apenas 10 minutos, em forno preaquecido a 180°C.
• Retire.
• Deixe a massa esfriar.
• Coloque o doce de leite sobre a massa já fria.
• Alise para ficar plano.
• Pique as bananas em rodelas, e distribua-as sobre o doce de leite.
• Bata a o creme de leite em ponto de chantily e divida em 6 quantidades iguais.
• Coloque gotas de corante até atingir a cor desejada de cada corante em cada quantidade de chantily separada, mas cuidado com o uso excessivo do corante, ele pode amargar o chantily.
• Com uma manga de confeitar, faça círculos com cada cor do corante, indo do azul escuro no centro, até o vermelho no final (assim quem comer da ponta para o fim, vai ficar com a cor normal da boca e nao a cor do corante).
• Pegue uma peneira pequena, e espalhe o gliter por cima passando-a pela peneira, para que pulverize melhor por toda a torta.
• Deixe na geladeira por 3 horas antes de desenformar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3 horas de geladeira)