Se aventurar na cozinha é uma delícia, não é mesmo? Ainda mais quando a receita é saudável e nutritiva. Por isso, resolvemos compartilhar uma receita muito saborosa de banana bread criada pela chef Camila Botelho @chefcabotelho utilizando a farinha de babaçu da floresta na lista de ingredientes. A farinha de babaçu da floresta é uma farinha integral fina feita com o mesocarpo do coco babaçu de origem amazônica. É uma excelente aliada para a saúde, não contém glúten e pode ser usada em diversas receitas, sozinha ou misturada com outras farinha.
Como fazer banana bread com farinha de babaçu
Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha. Bata a banana com os líquidos em um liquidificador e acrescente aos secos. Unte uma forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos. Espere esfriar e corte.
Ingredientes
- 4 bananas
- 100ml de óleo de coco
- 200ml de água
- 100g de açúcar de coco
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- 1 colher (café) de canela
- 1 xícara (chá) de chocolate picado
- 158g de farinha de babaçu da floresta Viva Regenera
- 79g de amido de milho
- 1 colher (café) de goma xantana
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha.
- Bata a banana com os líquidos em um liquidificador e acrescente aos secos.
- Unte uma forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos.
- Espere esfriar e corte.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
