Receita de Banana bread com farinha de babaçu

Receita de Banana bread com farinha de babaçu

Receita de Banana bread com farinha de babaçu

Foto: Chef Camila Botelho/Regenera Ventures

Se aventurar na cozinha é uma delícia, não é mesmo? Ainda mais quando a receita é saudável e nutritiva. Por isso, resolvemos compartilhar uma receita muito saborosa de banana bread criada pela chef Camila Botelho @chefcabotelho utilizando a farinha de babaçu da floresta na lista de ingredientes. A farinha de babaçu da floresta é uma farinha integral fina feita com o mesocarpo do coco babaçu de origem amazônica. É uma excelente aliada para a saúde, não contém glúten e pode ser usada em diversas receitas, sozinha ou misturada com outras farinha.

Como fazer banana bread com farinha de babaçu

Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha. Bata a banana com os líquidos em um liquidificador e acrescente aos secos. Unte uma forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 45  minutos. Espere esfriar e corte.

Ingredientes

  • 4 bananas
  • 100ml de óleo de coco
  • 200ml de água
  • 100g de açúcar de coco
  • 1 colher (sopa) de fermento para bolo
  • 1 colher (café) de canela
  • 1 xícara (chá) de chocolate picado
  • 158g de farinha de babaçu da floresta Viva Regenera
  • 79g de amido de milho
  • 1 colher (café) de goma xantana

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha.
  • Bata a banana com os líquidos em um liquidificador e acrescente aos secos.
  • Unte uma forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 45  minutos.
  • Espere esfriar e corte.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos