Manjar de coco com calda de ameixa, uma sobremesa especial para o dia das mães

Manjar é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que derrete na boca. Servido com uma calda de ameixa, ele vira a sobremesa perfeita para qualquer ocasião!

Como Fazer Manjar

Para fazer a receita, vamos precisar de leite condensado, creme de leite, leite de coco, leite integral e maisena.

Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e depois cozinhar, em fogo médio, até engrossar.

Se quiser, você pode acrescentar um pouco de ralado na mistura. Vai ficar uma delícia!

Enquanto o doce descansa na geladeira, preparamos uma calda de ameixa com açúcar, água e ameixa seca.

Depois que desenforma-lo, é só despejar a calda de ameixa sobre ele e servir. Com certeza, essa receita vai ser o maior sucesso!

Ingredientes da Receita de Manjar

Para o Manjar

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 garrafa pequena de leite de coco (200ml)
• 1 litro de leite integral
• 1 xícara chá de maisena

Para a Calda de Ameixa

• 170g de ameixas secas
• 2 xícaras de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar refinado

Modo de Preparo

Do Manjar

1. Bata todos os ingredientes do manjar no liquidificador, até obter um creme homogêneo.
2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (aproximadamente 20 minutos).
3. Despeje em uma forma de buraco central levemente untada com óleo.
4. Espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
5. Desenforme e cubra com a calda de ameixa fria.

Da Calda de Ameixa

1. Em uma panela, derreta o açúcar, em fogo baixo, até obter um caramelo.
2. Adicione a água e as ameixas secas, com cuidado, e misture até obter uma calda.
3. Espere esfriar e despeje sobre o manjar.

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