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Ingredientes
- 100g de quinoa em grãos
- Caldo de legumes caseiro
- 150g da granola Caramelo Salgado da MadeReal
- 1 brócolis ninja higienizado
- 1 bandejinha de shiitake higienizado
- 2 colheres (sobremesa) de azeite ou manteiga ghee
- 1 cebola roxa finamente picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a quinoa no caldo de legumes caseiro, mas deixando-a al dente.
- Reserve.
- Corte o shiitake em lâminas e refogue na manteiga/azeite.
- Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
- Solte os floretes de brócolis, temperar com azeite, sal e pimenta do reino e leve para assar no forno alto até ficar douradinho e al dente.
- Reserve.
- Refogue a cebola finamente picada no azeite ou na manteiga ghee até ficar bem dourada.
- Reserve.
- Misture a quinoa na cebola refogada e então adicione os floretes de brócolis assados, o shiitake refogado e a granola.
- Misture bem.
- Acerte o sal e a pimenta do reino, se necessário.
- Finalize com brotos e sirva com uma salada verde.
Tempo de preparo: 30 minutos
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