Arroz e repolho refogado

Você sabe como às vezes a comida super simples é a mais satisfatória? Como macarrão com manteiga, arroz com molho de soja ou repolho cozido com manteiga? Não há nada para eles, mas de alguma forma eles são tão reconfortantes e bons. Decidi combinar alguns desses alimentos simples de conforto para criar este Salteado de Carne, Repolho e Arroz. É super barato, aconchegante e satisfatório sem muito esforço. E é exatamente disso que eu preciso para combater essa depressão da inflação!

Opções de tempero

Eu costumava tempero de bife, uma das minhas misturas de tempero favoritas, para temperar este prato, mas você pode seguir muitos caminhos diferentes! O tempero de bife é basicamente uma mistura grosseira de sal, pimenta, cebola, alho, pimenta vermelha e páprica (e às vezes algumas outras coisas, dependendo da marca ou receita). Eu acho que este prato também seria ótimo com outras misturas de temperos, como curry em pó, tempero Cajun ou até mesmo um pouco de salsa mexido na frigideira! Eu encorajo você a adicionar suas misturas de temperos favoritas para ver como você pode tornar esta receita sua.

Opções de Carne

Eu usei meio quilo de carne moída para esta receita para mantê-la econômica, mas você pode usar mais carne se couber no seu orçamento. Você também pode trocar a carne moída por qualquer outra carne moída, como porco, peru ou até salsicha moída (ainda mais sabor).

Para melhores resultados, use Old Rice Day

Assim como nas receitas de arroz frito, o arroz do dia anterior ou o arroz que foi cozido e totalmente resfriado funciona melhor para esta receita. O arroz totalmente cozido e resfriado será menos pegajoso e você poderá incorporá-lo à frigideira sem que fique mole. Bônus, quando você esfria o arroz cozido, os amidos se transformam em amidos resistentesque são ótimos para as bactérias intestinais!

O que mais posso adicionar?

Esta receita está apenas pedindo personalização, portanto, procure na despensa e na geladeira outros ingredientes que você possa querer colocar lá. Cenoura ralada seria incrível, assim como um pouco de pimentão em cubos. Você pode adicionar alho (quando você pode * não * adicionar alho?), Bacon, tomate em cubos ou até mesmo uma pitada de queijo por cima.

Como Servir Carne Salteada, Repolho e Arroz

Esta receita é para ser uma refeição super simples em uma tigela. Tem carne, grãos e vegetais em uma porção. Se eu decidisse servir algo ao lado, provavelmente escolheria algo no espectro de cores vermelho / laranja para obter algum equilíbrio. Talvez algumas cenouras assadas, abóbora assada ou talvez até uma xícara de sopa de tomate ao lado.

Como fazer carne bovina, repolho e arroz salteados – fotos passo a passo

Pique uma cebola amarela.

Pique ½ cabeça de repolho verde em pedaços de ½ polegada. Você deve ter cerca de cinco xícaras uma vez picada, mas é flexível, então não há problema se você tiver mais ou menos.

Refogue a cebola picada em 1 colher de sopa de óleo de cozinha em fogo médio até ficar macia (cerca de cinco minutos).

Adicione ½ libra. carne moída e 1 colher de sopa de tempero de bife (ou sua mistura de temperos favorita) na frigideira. Continue refogando até que a carne esteja cozida. Se estiver usando uma carne com maior teor de gordura, você pode drenar o excesso de gordura da frigideira depois que a carne estiver cozida.

Adicione o repolho picado e ¼ xícara de água à frigideira. Continue mexendo e cozinhe em fogo médio até o repolho amolecer.

Você pode continuar a cozinhar até que o repolho atinja o nível desejado de maciez. Eu gosto que o meu ainda tenha alguma textura e uma cor verde vibrante.

Adicione 2 xícaras de arroz cozido e 2 colheres de sopa de manteiga na frigideira. Dobre o arroz e a manteiga na carne e no repolho até que a manteiga derreta, tudo esteja uniformemente combinado e o arroz tenha aquecido.

Por fim, adicione cerca de ½ colher de sopa de molho de soja. É melhor adicionar isso ao seu próprio paladar, então comece com 1 colher de chá e adicione mais até ficar bom.

Sirva e delicie-se!