Receita de Couscous de quinoa com legumes

essa receita de couscous de quinoa com legumes vamos te mostrar como comer de forma saudável pode ser também muito gostoso e prático. A quinoa é com toda a certeza um ingrediente que vale a pena incluir na nossa alimentação do dia a dia, já que além se super nutritivo é bem versátil. Ela é uma fonte de inúmeras vitaminas e minerais que auxiliam no bom funcionamento do nosso corpo.

Como fazer couscous de quinoa com legumes

Em uma panela, misture a cebola, a vagem e a cenoura cortadas em cubos pequenos com o azeite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até os legumes ficarem bem cozidos. Adicione a abobrinha, também cortada em cubos pequenos, o curry, o sal e a pimenta a gosto. Retire a panela do fogo, adicione a quinoa cozida (instruções na embalagem do produto) e misture bem.
Sirva a seguir.

Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de quinoa real mista em grãos orgânica Jasmine Alimentos 
• Sal Atlantis da Jasmine Alimentos a gosto
• 1 cebola pequena
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 cenouras pequenas
• 1 xícara (chá) de vagem
• 1 abobrinha média
• 2 colheres (chá) de curry em pó

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma panela, misture a cebola, a vagem e a cenoura cortadas em cubos pequenos com o azeite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até os legumes ficarem bem cozidos.
• Em seguida, adicione a abobrinha, também cortada em cubos pequenos, o curry, o sal e a pimenta a gosto.
• Logo após, retire a panela do fogo, adicione a quinoa cozida (instruções na embalagem do produto) e misture bem.
• Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos