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10 de novembro de 2022
Buttermilk Pie é uma versão cremosa da torta à moda antiga, mas com algumas nozes para crocância e sabor. Uma grande torta para o Dia de Ação de Graças.
BUTTERMILK PIE
Se você já comeu Buttermilk Pie, sabe um pouco como torta de creme de açúcar. O sabor do leitelho com o salgado das nozes e a doçura do recheio trabalham em harmonia um com o outro.
A única desvantagem desta torta é que o topo é tão escamoso e é difícil obter uma fatia limpa. Você pode comer nessa temperatura ambiente ou quentinho!
INGREDIENTES
- TORTA DE TORTA – Você pode usar massa de torta comprada em loja ou caseira aqui.
- SORO DE LEITE COALHADO – Não use leitelho com baixo teor de gordura. Use leitelho gordo.
- OVOS – Ajuda se os ovos estiverem em temperatura ambiente. Torna-o leve e fofo.
AÇÚCAR - NOZES
- EXTRATO DE BAUNILHA
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Colheita: 8 porções
Torta de leitelho com nozes
Buttermilk Pie é uma versão cremosa da torta à moda antiga, mas com algumas nozes para crocância e sabor. Uma grande torta para o Dia de Ação de Graças.
Ingredientes
-
9″
massa de torta de crosta única -
1/2
copo
manteiga,
suavizado -
1 ¾
xícaras
açúcar -
3
ovos grandes, temperatura ambiente -
3
colheres de sopa
farinha para todos os fins -
¼
colher de chá
sal -
1
copo
Soro de leite coalhado -
2
colheres de chá
extrato de baunilha -
1
copo
nozes picadas - (opcional) chantilly adoçado para cobertura
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa para caber em um prato de torta de 9 polegadas. Crimp a borda da crosta. Forre a crosta não picada com uma espessura dupla de papel alumínio. Encha com pesos de torta, feijão seco ou arroz cru.
-
Coloque em uma assadeira; asse até que a borda esteja dourada clara, 15 minutos. Remova a folha e os pesos; asse até que o fundo esteja dourado, 5 minutos a mais. Legal. Reduza a configuração do forno para 325 ° F.
-
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até misturar. Adicione os ovos, 1 de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata a farinha e o sal. Aos poucos, misture o buttermilk e a baunilha.
-
Polvilhe nozes na crosta e despeje o recheio por cima. Asse até que o centro esteja definido, 50-60 minutos. Cubra o topo frouxamente com papel alumínio durante os últimos 15 minutos se a crosta estiver dourando demais.
-
Esfrie completamente em uma gradinha. Ótimo servido em temperatura morna ou quente com chantilly. Refrigere as sobras.
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