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Strogonoff de carne de uma panela é um jantar fácil durante a semana, tudo feito em uma panela. Feito com carne moída e macarrão de ovo macio em um molho saboroso.
STROGANOFF DE CARNE MOÍDA
Esta é uma versão noturna do estrogonofe de carne. Normalmente é feito com bife. Um lombo ou lombo são frequentemente usados para prepará-lo, mas nem sempre tenho isso à mão.
Esta versão é fácil e feita em 30 minutos!
INGREDIENTES
- CARNE MOÍDA – Strogonoff de carne tradicional não é feito com carne moída, mas esta é a versão fácil durante a semana, então estamos usando ingredientes prontamente disponíveis.
- CEBOLA AMARELA – Isso adiciona um pouco de doçura para combater todos os salgados.
- COGUMELOS – Você pode usar cogumelos ou cremini.
- WORCESTERSHIRE
- CALDO DE CARNE
- NATA – Isso é mexido no final para cremosidade.
- CREME DE LEITE – Isso adiciona uma riqueza no final.
- ALHO
- VINHO DE COZINHA BRANCO – Eu gosto do sabor que isso adiciona, mas você também pode deixar de fora.
- MOSTARDA DIJON
- Noodles de ovo – Este tipo de macarrão cozinha muito rapidamente, o que o torna ótimo para um prato de uma panela.
COMO FAZER STROGANOFF DE CARNE
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Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, doure a carne e a cebola até que a carne não fique mais rosada.
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Adicione a manteiga e os cogumelos. Cozinhe por alguns minutos até que os cogumelos estejam macios. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
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Polvilhe a farinha sobre a mistura e cozinhe por 1-2 minutos. Adicione o vinho do cozimento para deglacear a panela.
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Adicione o caldo de carne, macarrão de ovo, Worcestershire, mostarda Dijon e páprica. Leve a mistura para ferver. Reduza o fogo e tampe. Cozinhe por 6-8 minutos ou até que o macarrão de ovo esteja macio.
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Junte o creme de leite e o creme de leite. Ferver durante alguns minutos. Adicione sal e pimenta a gosto. Decore com salsinha e sirva.
Coma imediatamente!
OUTROS JANTARES ÚNICOS
Strogonoff de carne de uma panela
One-Pot Beef Strogonoff – uma refeição fácil de carne moída com toneladas de sabor.
Ingredientes
- 1 Libra Carne moída
- 1/2 xícara cebola amarela em cubos
- 2 colheres de sopa manteiga
- 8 onças cogumelos brancos fatiados ou cogumelos cremini
- 2 cravo alho, picado
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 1/4 xícara vinho de cozinha branco, (Veja a nota)
- 4 copos caldo de carne com baixo teor de sódio
- 8 onças macarrão de ovo
- 1 Colher de sopa molho Worcestershire
- 2 colheres de chá mostarda dijon
- 1/2 colher de chá páprica
- 1/2 xícara nata
- 1/2 xícara creme de leite
- (opcional) salsinha picada para decorar
Instruções
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Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, doure a carne e a cebola até que a carne não fique mais rosada.
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Adicione a manteiga e os cogumelos. Cozinhe por alguns minutos até que os cogumelos estejam macios. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
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Polvilhe a farinha sobre a mistura e cozinhe por 1-2 minutos. Adicione o vinho do cozimento para deglacear a panela.
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Adicione o caldo de carne, macarrão de ovo, Worcestershire, mostarda Dijon e páprica. Leve a mistura para ferver. Reduza o fogo e tampe. Cozinhe por 6-8 minutos ou até que o macarrão de ovo esteja macio.
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Junte o creme de leite e o creme de leite. Ferver durante alguns minutos. Adicione sal e pimenta a gosto. Decore com salsinha e sirva.
Notas
VINHO DE COZINHA BRANCO – Eu gosto do sabor que isso adiciona, mas você também pode deixar de fora.
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