Salmão assado na manteiga com ervas ao forno um almoço fácil e delicioso para o fim de semana

Essa receita de salmão assado na manteiga com ervas é uma excelente opção para você preparar em um jantar especial com amigos ou mesmo naquele almoço em família de domingo. O salmão tem uma carne muito saborosa e macia que vai combinar perfeitamente com a manteiga e as ervas!

Como fazer salmão assado

O passo-a-passo para essa receita é muito simples. É muito importante que o salmão seja muito bem temperado. Para isso, vamos preparar uma pasta bem aromática feita com manteiga e algumas ervas, tais como salsinha, cebolinha, tomilho e outras de sua preferência. Besunte o salmão com a pasta e deixe marinando. Enquanto isso, descasque algumas cebolas-pérola e pré-cozinhe algumas batatas-bolinha, que irão acompanhar nosso salmão. Feito isso, agora é só levar ao forno em uma assadeira e deixar o forno fazer o trabalho dele. É muito fácil e fica uma delícia!

Ingredientes da receita de salmão assado

• 800g de lombo de salmão
• 50g ou ½ de tablete de manteiga (em ponto de pomada)
• 3 colheres de sopa de azeite
• suco de ½ limão
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1/2 maço de tomilho
• 300g de batata bolinha
• 300g de cebola pérola
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Descasque as cebolas e reserve.
2. Higienize, descasque e cozinhe as batatas em água fervente, por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam al dente. Reserve.
3. Em um pequeno bowl, misture a manteiga, o azeite, o suco de limão, a salsinha, a cebolinha e sal e pimenta-do-reino a gosto, formando uma pasta.
4. Besunte toda a peça de salmão com essa pasta.
5. Leve para uma assadeira untada com azeite, com o lado da pele virado para baixo.
6. Ao lado do salmão, coloque as cebolas e as batatas.
7. Distribua sobre o salmão, as batatas e as cebolas o tomilho.
8. Preaqueça o forno em 200°C e asse o salmão por 20 minutos.
9. Seu delicioso salmão assado está pronto e já pode ser servido. Bom apetite!

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