$ 6,33 receita / $ 1,58 porção

Se você está procurando uma refeição de verão rápida, recheada e leve, eu tenho você! Esta salada de espinafre murcho pode ser um prato principal leve ou um acompanhamento para o seu churrasco de verão. E, como sempre, esta salada clássica tem muitas coisas que você pode adicionar ou substituir para torná-la sua. Combine com um copo de vinho branco e você terá a refeição perfeita para desfrutar ao ar livre em um dia ameno de verão!

visão aérea da salada de espinafre murcha na frigideira.

O que há em uma salada de espinafre murcha?

A clássica salada de espinafre murcho é feita cozinhando o bacon e, em seguida, usando a gordura do bacon para fazer um vinagrete quente, que é então derramado sobre o espinafre fresco para murchar levemente o espinafre. Ovos cozidos e cebolas vermelhas também são frequentemente adicionados à salada.

Minha versão de uma salada de espinafre murcha é um pouco diferente. Eu realmente tenho gostado da conveniência dos feijões enlatados ultimamente, então troquei o ovo cozido usual por alguns feijões cannellini. Também usei um pouco de alho em vez de cebola roxa fresca e fiz meu vinagrete direto na frigideira, em vez de tentar despejar a gordura do bacon em outro recipiente. O resultado é uma refeição rápida, super recheada, mas leve e deliciosa.

O que mais posso adicionar?

Você provavelmente já sabe que eu adoro receitas onde você pode adicionar todos os tipos de ingredientes e fazer sua própria criação personalizada. Esta salada definitivamente se encaixa nessa categoria! Aqui estão alguns outros ingredientes que você pode adicionar à salada abaixo:

  • Ovos cozidos duros
  • cebola vermelha
  • Cebolas fritas crocantes
  • Queijo azul
  • Queijo de cabra
  • Batatas baby cozidas (isso seria quase como uma mistura entre salada de batata alemã e salada de espinafre)
  • Maçãs (em vez de feijão branco)
  • Nozes (em vez de feijão branco)
  • Rabanete em fatias finas
  • Frango

Como são as sobras?

Esta salada é definitivamente melhor quando feita fresca, pois você quer que o espinafre fique levemente murcho. Se você reaquecer a salada, o espinafre vai murchar ainda mais e ficar bem achatado. Provavelmente ainda terá um ótimo sabor, mas a textura não será tão boa quanto no primeiro dia.

Feche a vista aérea de uma tigela de salada de espinafre murcha.

Salada de espinafre murcho

Salada de espinafre murcha com bacon, feijão branco e um vinagrete Dijon picante é uma refeição de verão rápida, fácil e leve.

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 4

  • 6 oz. bacon ($ 2,06)
  • 2 cravo alho, picado (US$ 0,16)
  • 2 15 onças. latas feijão canelone, lavado e escorrido ($ 1,78)
  • 3 colher de sopa vinagre de maçã (US$ 0,18)
  • 2 colher de chá Mostarda Dijon (US$ 0,12)
  • 1 colher de chá açúcar (US$ 0,01)
  • 1/4 colher de chá pimenta preta recém rachada (US$ 0,02)
  • 1/8 colher de chá sal (US$ 0,01)
  • 8 oz. espinafre fresco (US$ 1,99)

  • Frite o bacon em uma frigideira em fogo médio até dourar e ficar crocante. Transfira o bacon cozido para um prato forrado com papel toalha, deixando a gordura do bacon na frigideira.

  • Adicione o alho picado à frigideira e refogue em fogo médio por cerca de um minuto.

  • Adicione o feijão lavado e escorrido, vinagre, Dijon, açúcar, pimenta e sal à frigideira. Continue a cozinhar e mexa em fogo médio até que o feijão esteja aquecido e um molho se forme.

  • Adicione o espinafre fresco à frigideira, mexendo-o cuidadosamente no feijão quente até que esteja parcialmente murcho. Retire a frigideira do fogo.

  • Esfarele o bacon por cima e dobre para combinar. Prove e adicione sal ou pimenta a seu gosto. Sirva quentinho!

Veja aqui como calculamos os custos da receita.

Servindo: 1 servindo ・ Calorias: 443 kcal ・ Carboidratos: 49 g ・ Proteína: 23 g ・ Gordo: 18 g ・ Sódio: 438 mg ・ Fibra: 12 g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nosso aviso nutricional completo aqui.

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close-up vista lateral da salada de espinafre murcha na frigideira.

Como fazer salada de espinafre murcha – fotos passo a passo

Bacon cozido em uma frigideira.

Cozinhe 6 onças. bacon em uma frigideira em fogo médio até dourar e crocante. Retire o bacon cozido para um prato forrado com papel toalha e deixe a gordura do bacon na frigideira.

Alho sendo refogado na gordura do bacon na frigideira.

Adicione dois dentes de alho picados à frigideira e refogue na gordura do bacon por cerca de um minuto.

Ingredientes de feijão e vinagrete adicionados à frigideira.

Adicione dois lavados e escorridos 15 onças. latas de feijão canelone para a frigideira junto com 3 colheres de sopa de vinagre de maçã, 2 colheres de chá de mostarda Dijon, 1 colher de chá de açúcar, ¼ colher de chá de pimenta e ⅛ colher de chá de sal.

Feijão aquecido e vinagrete na frigideira com uma colher.

Aqueça e mexa os ingredientes até que tudo esteja aquecido e os ingredientes do vinagrete combinados.

espinafre meio murcho misturado ao feijão na frigideira.

Adicione 8 onças. espinafre fresco e mexa cuidadosamente até que o calor murche parcialmente o espinafre. Retire a frigideira do fogo.

espinafre e feijão branco coberto com bacon desintegrado.

Esfarele o bacon cozido sobre a frigideira e dobre para combinar. Prove a salada e adicione sal e pimenta a seu gosto. Sirva quentinho!

Salada de espinafre murcha terminada na frigideira.

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postado em 30 de maio de 2022 em Receitas de feijão, Receitas sem laticínios, Receitas sem ovos, Receitas sem glúten, Receitas de carne de porco, Receitas rápidas, Receitas, Receitas, Receitas abaixo de US $ 10, Receitas de saladas, Receitas de acompanhamentos, Receitas sem soja, Receitas de primavera , Receitas de verão , Menos de $ 3 por porção