Receita de Vinagrete de beterraba

Este vinagrete de beterraba é uma delícia, pode comer como acompanhamento numa refeição, pode acompanhar um churrasco, não fica devendo nada pro vinagrete de tomate. É uma salada fácil, prática e rica em vitamina C e outras vitaminas e nutrientes. Além disso, é uma saladinha que combina com vários tipos de pratos diferentes.

Como fazer vinagrete de beterraba

Ingredientes

• 2 beterrabas em cubos e cozida
• 1 cenoura em cubos e cozida
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara (chá) de salsa ou coentro picado
• Azeite
• Sal
• Pimenta

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Primeiro, misture os legumes (cenoura e beterraba) com a cebola e o tomate.
• Imediatamente, tempere com o sal e a salsa ou o coentro.
• Em seguida, coloque em uma saladeira funda.
• Nesse meio tempo, faça o molho com o limão, o azeite, sal e pimenta.
• Por fim, regue a salada com o molho.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos