Receita de Tulumba – Comida e Receitas

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Receita de Tulumba – Comida e Receitas





















Tulumba
Foto: Freepik

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 6 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 3 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 ovos grandes
  • 2 xícaras (chá) de óleo vegetal para fritar
  • 5 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e ½ xícaras (chá) de água

Modo de preparo

  • Leve 2 xícaras de água e 6 colheres (sopa) de óleo para ferver em uma panela grande em fogo alto.
  • Retire do fogo e junte a farinha e o fermento até incorporar bem.
  • Deixe esfriar por 15 a 20 minutos.
  • Adicione os ovos um a um e bata na batedeira até obter uma mistura lisa e homogênea.
  • Enquanto isso, prepare a calda.
  • Combine o açúcar e 2 xícaras (chá) de água em uma panela e leve para ferver em médio-alto.
  • Mexa até que o açúcar se dissolva.
  • Retire do fogo e deixe esfriar por pelo menos 20 a 30 minutos.
  • Enquanto o xarope esfria, aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus F (175 graus C).
  • Coloque a massa em uma seringa de tulumba ou em um saco de confeiteiro com um bico especial e canalize pequenas porções de massa para o óleo quente.
  • Você também pode colocar colheradas de massa no óleo quente, mas as tulumbas não terão o formato tradicional.
  • Trabalhe em lotes e frite as tulumbas até dourar, 5 a 7 minutos.
  • Remova para um prato forrado com papel toalha.
  • Deixe esfriar, cerca de 10 minutos.
  • Transfira as tulumbas para uma tigela e despeje a calda resfriada por cima.
  • Deixe de molho por pelo menos 2 horas.
Categorias Doces e Sobremesas

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