Receita de Tortinha de maçã decorada

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de farinha de aveia
• ¼ xícara (chá) de amido de milho
• ¼ xícara (chá) de farinha de coco
• 2 colheres (sopa) de açúcar de coco
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco
• 2 colheres (sopa) de água

Creme

• 1 e ½ xícara (chá) de leite vegetal
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 3 maçãs grandes
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Geleia de brilho

• 3/4 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de açúcar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Coloque, em uma tigela, a farinha de aveia, o amido de milho, a farinha de coco, o açúcar e o sal.
• Misture tudo, acrescente o óleo e a água e mexa com uma colher.
• Forre uma forma de 18 cm de diâmetro e fundo removível, espalhando a massa, com as mãos, de maneira uniforme.
• Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja levemente corada.
• Retire do forno e reserve.
• Coloque um pouquinho de leite em uma panela, acrescente o amido de milho e mexa até que esteja dissolvido.
• Acrescente o restante do leite, o açúcar, o leite de coco, o óleo de coco e a baunilha.
• Leve ao fogo e vá mexendo até ferver.
• Reserve.
• Corte as maçãs em 4 partes, retire o miolo e corte novamente em fatias bem fininhas, regue com o limão e misture delicadamente.
• Reserve.
• Coloque os ingredientes da geleia de brilho em uma panela, misture tudo e leve ao fogo até ferver.
• Use antes de esfriar.

Montagem

• Coloque o creme frio sobre a massa, decore com a maçã e pincele com a geleia de brilho ainda morna.