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Quer variar o seu cardápio? Que tal preparar este tortilhão de repolho para o seu jantar ou até mesmo para aquela ocasião especial. Uma receita bem prática e fácil de fazer com repolho, substituindo a massa de lasanha, que fica bem mais saudável!!!! Faça o recheio de sua preferência, usando aquela carne que sobrou do almoço, o peixe ou até mesmo um camarão.
Como fazer tortilhão de repolho
Cozinhe folhas de repolho com um ramo de cheiro-verde com sal. Prepare à parte, um recheio com carne, peixe ou camarão. Unte uma forma com manteiga e coloque no fundo tiras de presunto e arrume por cima algumas folhas de repolho, de maneira que fiquem bem abertas. Sobre estas, coloque uma camada de recheio e polvilhe queijo ralado, nova camada de folhas de repolho, outra de repolho, salpicando sempre com queijo entre uma e outra, até quase encher a forma. Espalhe por cima um pouco de manteiga derretida e os 2 ovos batidos. Leve ao forno não muito quente e retire assim que a camada de cima estiver bem corada.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 repolho médio
- 1 ramo de cheiro-verde
- Recheio de carne, peixe ou camarão
- Manteiga ou margarina
- 200g de presunto gordo
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e tempero a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Escolha uma porção de folhas inteiras de um repolho, cozinhe-a com um ramo de cheiro-verde em água temperada de sal, e assim que estiver levemente cozida, retire-a do fogo e escorra.
- Prepare à parte, um recheio com carne, peixe ou camarão.
- Unte uma forma com manteiga ou margarina, ponha no fundo tiras de presunto e arrume por cima algumas folhas de repolho, de maneira que fiquem bem abertas.
- Sobre estas, coloque uma camada de recheio e polvilhe queijo ralado, nova camada de folhas de repolho, outra de repolho, salpicando sempre com queijo entre uma e outra, até quase encher a forma.
- Espalhe por cima um pouco de manteiga derretida e os 2 ovos batidos.
- Leve ao forno não muito quente.
- Retire assim que a camada de cima estiver bem corada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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