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A Chef Dani Bandeira, CEO do Tuk Tuk, dark kitchen de culinária saudável, separou para você uma receita saudável e saborosa de Tiramissu sem lactose. Uma ótima opção de sobremesa para saborear após o almoço ou jantar.
Como fazer tiramissu sem lactose
Prepare um café bem forte. Bata o tofu, o leite vegetal, o açúcar e a baunilha, até formar um creme bem leve. Em um refratário coloque uma camada de creme de tofu, uma camada de biscoito molhado no café, mais uma camada de biscoito e por último sempre deixar a camada de creme. Polvilhe chocolate em pó e as raspas de chocolate vegano. Leve a geladeira de 3 horas a 5 horas.
Ingredientes
- 500g de tofu
- 130ml de leite vegetal
- 100g de açúcar
- 20ml de essência de baunilha
- Biscoito tipo champagne
- 200ml de café (xícara)
- 60g de chocolate em pó (sem lactose e sem açúcar)
- 40 ml de rum (opcional)
- Chocolate em barra vegano
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare um café bem forte.
- Bata o tofu, o leite vegetal de sua preferência, o açúcar e a baunilha, até formar um creme bem leve.
- Em um refratário coloque uma camada de creme de tofu, uma camada de biscoito molhado no café, mais uma camada de biscoito e por último sempre deixar a camada de creme.
- Polvilhe chocolate em pó (pode fazer o mesmo também em todas as camadas de creme, se desejar) e por último polvilhe raspas de chocolate vegano.
- Leve a geladeira de 3 horas a 5 horas.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
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