Receita de Spanakopita (torta grega)

Spanakopita é uma popular torta grega saborosa feita de massa folhada perfeitamente quebradiça, com um reconfortante recheio de espinafre suavemente doces e uma mistura do feta salgado. É um daqueles pratos que é realmente fácil de fazer, mas provavelmente assusta as pessoas porque elas podem achar que é difícil. Bem, não é, é só uma questão de juntar todos os ingredientes e assar. É bom tanto para o café da manhã quanto para o almoço ou jantar.

Você pode certamente fazer spanakopita em forma de salgadinho em triângulos ou mesmo rolos ou charutos, mas eu prefiro fazer a caçarola rápida, clássica, simples e fácil.

Como fazer Spanakopita (torta grega)

Escalde rapidamente as folhas do espinafre e coloque em banho de gelo. Esprema para retirar a água. Pique grosseiramente e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Coloque em uma tigela e junte a cebolinha e hortelã bem picadas, o queijo feta e o ovo.
Abra a massa e corte em retângulos de aproximadamente 8,0 x 30,0. Disponha um pouco de manteiga pincelada e coloque o recheio. Dobre em formato de triângulos e leve em uma assadeira. Bata a gema com uma colher de água e pincele na Spanakopita e asse em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. 

Ingredientes

• 1 maço de espinafre 
• 1/2 maço de cebolinha 
• 1/2 maço de hortelã (folhas) 
• 1/2 g de queijo feta 
• 1 ovo 
• 1 pacote de Massa Filo (300 g) 
• 1 gema para pincelar 
• 50 g de manteiga sem sal, derretida 
• Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto 

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Escalde rapidamente as folhas do espinafre e coloque em banho de gelo.
• Esprema para retirar a água.
• Pique grosseiramente e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Coloque em uma tigela e junte a cebolinha e hortelã bem picadas, o queijo feta e o ovo.
• Abra a massa e corte em retângulos de aproximadamente 8,0 x 30,0.
• Disponha um pouco de manteiga pincelada e coloque o recheio.
• Dobre em formato de triângulos.
• Leve em uma assadeira.
• Bata a gema com uma colher de água e pincele na Spanakopita.
• Asse em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. 
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos