Receita de Salada mix de folhas e tomate cereja com vinagrete

As saladas são opções simples para quem quer fazer mudanças na rotina.

O calor pede refeições mais leves e este é um ótimo momento para voltar a atenção para o que comemos, estimulando mudanças que podem ser feitas em maior ou menor grau no dia a dia. Para iniciar, basta pensar em um prato mais colorido e equilibrado, que contenha, principalmente, legumes e verduras, que são fontes de vitaminas, minerais e fibras, além dos grãos, carboidratos, como o arroz, batata, mandioca e macarrão, nos seus variados tipos, proteínas (animais ou vegetais) e gorduras.

Para atualizar os pratos dentro da rotina, a Tramontina compartilha uma receita de mix de folhas com tomates cereja e vinagrete caseiro. Uma opção simples e rápida para incluir nas refeições.

Como fazer salada mix de folhas e tomate cereja com vinagrete

Higienize bem as folhas e os tomates. Corte o pão em cubinhos, tempere com um fio de azeite, sal e pimenta, toste em forno 180°C por 10 minutos, mexendo os cubinhos aos 5 minutos e reserve. Para a vinagrete, misture todos os ingredientes e emulsione com a ajuda de um garfo, tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes

• ½ pé de alface crespa
• ½ pé de alface roxa
• ½ maço de mini rúculas
• 80 g de tomates cerejas
• 4 fatias de pão fatiado (croutons)
• 60 ml de azeite de oliva
• 1 limão Taiti (suco)
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 pitada de páprica defumada
• Sal e pimenta à gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Higienize bem as folhas e os tomates.
• Corte o pão em cubinhos, tempere com um fio de azeite, sal e pimenta, toste em forno 180°C por 10 minutos, mexendo os cubinhos aos 5 minutos e reserve.
• Para a vinagrete, misture todos os ingredientes e emulsione com a ajuda de um garfo, tempere a gosto com sal e pimenta.

Montagem

• Disponha primeiramente as folhas, rasgadas à mão, distribua os tomates cereja sem que amassem as folhas, em seguida distribua os croutons de pão temperados.
• Para finalizar, regue com a vinagrete.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos