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A salada é uma das refeições mais saudáveis dentro de uma dieta alimentar equilibrada. Nesta receita criada por Mariana Cenci Weckerl especialmente para A Tal da Castanha, você aprende como fazer uma salada de repolho roxo com creme de leite vegano formulado à base de oleaginosas que compete no mesmo nível de textura e sabor com o creme de leite tradicional. A diferença é que o produto é zero colesterol, zero gorduras trans, zero aditivos artificiais e ainda é baixo em sódio por porção e em gorduras saturadas trazendo mais saudabilidade às preparação doces e salgadas.
Como fazer salada de repolho com creme de amêndoas
Misture o repolho roxo com vinagre de maçã e o azeite e acrescente o molho de amêndoas e o suco de limão. Para adoçar coloque as frutas secas e sirva em seguida.
Ingredientes
- 2 punhados grandes de repolho roxo fatiado bem fininho
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
- 2 colheres (sopa) de creme de amêndoas da A Tal da Castanha
- Raspas de ½ laranja
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de uva passa branca, damasco ou tâmaras
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o repolho roxo com vinagre de maçã e o azeite.
- Depois acrescente o molho de amêndoas e o suco de limão.
- Essa mistura vai trazer acidez para a salada.
- Para adoçar coloque as frutas secas e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
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