Receita de Salada de pinhão especial

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de pinhão limpo e cozido
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• ¼ xícara (chá) de pimentão verde em tiras
• ½ xícara (chá) de tomate em tiras finas
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de salsa

Modo de preparo

• Cozinhe os pinhões e descasque-os.
• Fatie os pinhões em lâminas e misture os demais ingredientes.
• Sirva frio.

Dica: o pinhão também pode ser consumido na forma de doce em pasta.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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