Receita de Salada asteca – Comida e Receitas

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Salada asteca
Foto: Royal Prestige

Ingredientes

  • ¼ de xícara (chá) de tomate seco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • ¼ de xícara (chá) de pimenta chipotle finamente picada
  • 1 colher (chá) de alho finamente picado
  • 1/2 kg de peito de frango
  • 1 xícara (chá) de molho ranch
  • ¾ de xícara (chá) de pimentão vermelho em fatias finas
  • ¾ de xícara (chá) de pimentão verde em fatias finas
  • ¾ de xícara (chá) de grãos de milho
  • ¼ de xícara (chá) cebola roxa cortada em cubos
  • ¾ de xícara (chá) de feijão preto, previamente cozinhado
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de sopa de vinagre branco
  • 225 g de mix de folhas verdes
  • 1 xícara (chá) de tiras de tortilla
  • 2 abacates fatiados
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Misture os tomates secos, o molho de tomate, o chipotle, o alho, o sal e a pimenta a gosto.
  • Em uma panela Royal Prestige, adicione ½ xícara (chá) de água, metade do molho feito e peitos de frango.
  • Deixe a válvula Redi-Temp® aberta e cozinhe em fogo médio-alto até ao apito da válvula (cerca de 7 minutos).
  • Reduza para fogo baixo e quando a válvula parar de assobiar, feche-a e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Em um bowl Royal Prestige, adicione o molho de ranch e a outra metade de molho feito.
  • Misture bem com o fuê Royal Prestige até engrossar.
  • Em outro bowl, adicione os pimentões, o grão de milho, a cebola e o feijão.
  • Adicione o suco de limão, vinagre, sal e pimenta a gosto.
  • Tampe e deixe marinar durante 15 minutos.
  • Em um bowl grande, junte as folhas verdes, os vegetais marinados e misture o molho de rancho e as tiras de tortilla.
  • Sirva a salada com fatias de frango e acompanhada com fatias de abacate.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

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