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Ragu de carne com curau
Foto: PlantPlus Foods

Ingredientes

Ragu

  • 250g de carne moída PlantPlus
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher (chá) de funcho (ou erva-doce)
  • 1 colher (chá) de manjerona
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Curau

  • 1 lata de milho verde
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara (chá) de mussarela
  • 1 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo                         

Ragu

  • Aqueça o azeite e refogue rapidamente o alho e a cebola (aproximadamente 3-4 minutos).
  • Junte a carne descongelada e refogue por mais 4 minutos, acrescente os tomates (com o liquido da lata), tempere com as sementes de funcho, manjerona, sal e pimenta.
  • Deixe apurar por uns 10 minutos, acrescente a salsinha picada e reserve.

Curau

  • Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola por uns 3 minutos.
  • Enquanto isso, bata o milho com o liquido da lata e mais 100 ml de água no liquidificador.
  • Acrescente o milho batido e cozinhe até a consistência desejada (aproximadamente 15 minutos).
  • Junte a mussarela e mexa até derreter.
  • Acerte o sal e a pimenta e finalize com a salsinha picada.
  • Sirva com o ragu.

Rendimento: 4 porções                                     

Tempo de preparo: 30 minutos 

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