Receita de Ragu de carne com curau

Ingredientes

Ragu

• 250g de carne moída PlantPlus
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher (chá) de funcho (ou erva-doce)
• 1 colher (chá) de manjerona
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 1 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Curau

• 1 lata de milho verde
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de mussarela
• 1 colheres (sopa) de salsinha
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo                         

Ragu

• Aqueça o azeite e refogue rapidamente o alho e a cebola (aproximadamente 3-4 minutos).
• Junte a carne descongelada e refogue por mais 4 minutos, acrescente os tomates (com o liquido da lata), tempere com as sementes de funcho, manjerona, sal e pimenta.
• Deixe apurar por uns 10 minutos, acrescente a salsinha picada e reserve.

Curau

• Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola por uns 3 minutos.
• Enquanto isso, bata o milho com o liquido da lata e mais 100 ml de água no liquidificador.
• Acrescente o milho batido e cozinhe até a consistência desejada (aproximadamente 15 minutos).
• Junte a mussarela e mexa até derreter.
• Acerte o sal e a pimenta e finalize com a salsinha picada.
• Sirva com o ragu.

Rendimento: 4 porções                                     

Tempo de preparo: 30 minutos