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O preparo da receita de hoje é um quiche vegano com recheio de cogumelos e carne vegetal. Fácil de preparar e saboroso, a opção pode ser servida no almoço ou jantar, além daquele lanche da tarde especial.
O creme de amêndoas da A Tal da Castanha é o responsável pela entrega de sabor e o aspecto cremoso do recheio. O produto é zero colesterol, zero gorduras trans, zero aditivos artificiais e ainda é baixo em sódio por porção e em gorduras saturadas trazendo mais saudabilidade às refeições. O alimento também apresenta baixo valor calórico comparado ao creme de leite tradicional. Veja abaixo toda a preparação.
Como fazer quiche vegano com recheio de cogumelos e carne vegetal
Misture todos os ingredientes da massa, até parecer massinha de modelar e coloque em formas individuais ou em uma grande de fundo removível. Amasse bem para essa base sustentar o creme e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 6 minutos.
Para o recheio, refogue todos os ingredientes com os temperos até dourar e desligue e adicione o creme de leite,mexa bem. Despeje o recheio na massa pré-assada e volte ao forno por 10 ou 12 minutos.
Ingredientes
Massa
- 300g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 1g de pimenta
- 150g de gordura vegetal
- 30ml de água
Recheio
- 140g de cogumelo
- 140g de carne vegetal ou legumes picados
- 150g de creme de amêndoas da A Tal da Castanha
- 40g de cebola
- 5g de alho
- 30g de pimentão
- 10g de pimenta-de-cheiro
- 1g de açafrão
- 1g de páprica defumada
- 100ml de água
- 20ml de azeite
- 5g de sal
- 1g de pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Misture tudo, até parecer massinha de modelar.
- Coloque em formas individuais ou em uma grande de fundo removível.
- Amasse bem para essa base sustentar o creme.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 6 minutos.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo do recheio:
- Refogue todos os ingredientes com os temperos até dourar.
- Desligue e adicione o creme de leite,mexa bem.
- Despeje o recheio na massa pré-assada e volte ao forno por 10 ou 12 minutos.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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