Receita de Pudim de queijo coalho

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Pudim de queijo coalho
Foto: Tijuca Alimentos

No pão, na torta salgada ou na macarronada, o queijo está presente em diversos pratos e refeições salgadas do nosso dia a dia. Mas a novidade dessa vez é o uso desse versátil ingrediente em uma sobremesa cremosa e fácil de preparar. Confira a receita do pudim de queijo coalho da Tijuca e surpreenda os convidados.

Como fazer pudim de queijo coalho

Bata no liquidificador o queijo coalho, o leite condensado, o leite, as gemas e o queijo parmesão. Bata tudo até ficar uma massa homogênea. Para untar a forma, passe margarina e polvilhe açúcar. Depois, é só despejar o pudim e colocar no forno para assar em banho-maria a 200ºC por 1 hora, em média. Espere esfriar completamente antes de desenformar e sirva com calda de goiabada.

Ingredientes

  • 100g de queijo coalho Tijuca ralado
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 300 ml de leite
  • 5 gemas de ovos Tijuca
  • 25g de queijo parmesão ralado

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o queijo coalho, o leite condensado, o leite, as gemas e o queijo parmesão.
  • Bata tudo até ficar uma massa homogênea.
  • Para untar a forma, passe margarina e polvilhe açúcar.
  • Depois, é só despejar o pudim e colocar no forno para assar em banho-maria a 200ºC por 1 hora, em média.
  • Espere esfriar completamente antes de desenformar e sirva com calda de goiabada.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 80 minutos

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