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Ingredientes
- 1 peça de picanha de aproximadamente 1,3 kg
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (café) de pimenta calabresa seca
- Suco de 2 limões
- 2 folhas de louro
- 2 tomates maduros em rodela
- 2 cebolas em rodela
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a picanha com sal, pimenta, suco de limão e louro em um refratário previamente forrado com as rodelas de tomate e de cebola.
- Cubra o refratário com alumínio, mas evitando encostar na carne e vedando muito bem as laterais.
- Se preferir, coloque tudo dentro de um saco próprio para assar, procedendo conforme as instruções da embalagem e dispense o papel alumínio.
- Asse por uma hora e 30 minutos na Wok Grill a 150 graus.
- Espere esfriar totalmente para fatiar e sirva com o molho aquecido.
- Caso não esteja no ponto desejado, asse mais um pouco, acompanhando pela cúpula de vidro.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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