Receita de Peixe com maionese ao caril

Um dos pratos mais saborosos sem dúvida é o filé de peixe. Aprenda a fazer essa deliciosa receita para impressionar toda a família.Quem tem o costume de comer peixe sabe, ele é uma grande fonte de proteínas, auxilia no alívio de dores e, inclusive, previne doenças no coração. Não é pouca coisa, minha gente!

Use filés grossos para preparar esse prato. Peça para o peixeiro preparar os filés mais grossos ou compre o peixe inteiro e prepare você mesmo. Para tirar e pele dos filés de peixe, ponha o peixe numa tábua, com a pele para baixo. Usando uma faca afiada, solte a pele, começando pela extremidade fina. Com movimento de serrar, solte a carne ao longo do filé. Se o peixe estiver escorregadio, mergulhe os dedos num pouco de sal.

Como fazer peixe com maionese de caril

Aqueça o óleo e a manteiga numa frigideira e refogue a cebola até ficar transparente e macia e junte o alho, se usar e tempere a gosto com sal e pimenta. Arrume os filés um ao lado do outro na fôrma untada. Ponha uma colherada de cebola refogada sobre cada filé e despeje o caldo de galinha por cima. Cubra a fôrma com papel-alumínio e asse em forno preaquecido por 25 a 30 minutos ou até que o peixe esteja cozido. Para o molho, misture numa tigela a maionese, o caril, o catchup e o suco de limão. Passe o peixe para um prato aquecido, despeje o molho, decore e sirva.

Ingredientes

• 500g de filé de pescada ou merluza sem pele
• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas pequenas, em fatias
• 1 dente de alho amassado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2/3 xícara (chá) de caldo de galinha
• Margarina para untar

Molho

• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (café) de caril (curry) em pó
• 1 colher (sopa) de catchup
• Suco de 1/2 limão pequeno
• Casca de 1 limão em espiral e ramos de salsa para decorar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 190ºC.
• Unte uma fôrma com margarina.
• Aqueça o óleo e a manteiga numa frigideira e refogue a cebola até ficar transparente e macia.
• Junte o alho, se usar e tempere a gosto com sal e pimenta.
• Arrume os filés um ao lado do outro na fôrma untada.
• Ponha uma colherada de cebola refogada sobre cada filé e despeje o caldo de galinha por cima.
• Cubra a fôrma com papel-alumínio e coloque na parte superior do forno.
• Deixe assar durante 25 a 30 minutos ou até que o peixe esteja cozido (o peixe deve estar opaco por inteiro quando for espetado com um garfo).
• Para o molho, misture numa tigela a maionese, o caril, o catchup e o suco de limão.
• Passe o peixe para um prato aquecido, despeje o molho, decore e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Calorias: 310 por porção