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Não é a mesma praça, nem o mesmo banco, mas todo mundo tem uma piada de pavê na ponta da língua ao reunir amigos e familiares nas comemorações de fim de ano. Esta receita de pavê de brigadeiro proteico é para quem não gosta de panetone e deseja substituir a sobremesa sem desagradar os convidados durante a Ceia de Natal.
O brigadeiro pronto para consumo utilizado no preparo do recheio e da cobertura possui uma formulação sem glúten e adoçado com a taumatina, ao invés do açúcar comum que passa por processos químicos. Ele também pode ser consumido puro ou acrescentado em receitas. O doce é uma dica da influenciadora Mariana Lopes (@juntoscomamari) criada especialmente para a Flormel.
Como fazer pavê de brigadeiro proteico
Para a ganache misture o brigadeiro de colher, com o creme de aveia e o whey protein no fogo baixo e vá mexendo com a ajuda de uma espátula para a mistura ficar bem homogênea. Em um tabuleiro com papel manteiga coloque o pão de forma e recheie com a ganache de brigadeiro e pedacinhos de barra de proteína. Cubra com com pão de forma e use o restante ganache e os pedaços da barra para decorar. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em temperatura de 180ºC.
Ingredientes
- ⅓ do pão de forma
- 1 barra de proteína de sua preferência
- 90g de brigadeiro de colher Flormel
- 3 colheres (sopa) de creme de aveia
- 45g de whey protein de chocolate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para a ganache misture o brigadeiro de colher, com o creme de aveia e o whey protein no fogo baixo e vá mexendo com a ajuda de uma espátula para garantir que a mistura fique bem homogênea.
- Depois em um tabuleiro com papel manteiga coloque o pão de forma e recheie com a ganache de brigadeiro e pedacinhos de barra de proteína.
- Cubra com com pão de forma e use o restante ganache e os pedaços da barra para decorar.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em temperatura de 180ºC.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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