Receita de Maminha de colher

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Maminha de colher
Foto: Solange Rodrigues

Ingredientes

  • 1 peça de maminha de 1kg
  • 1 fio de azeite
  • 1 taça de vinho branco
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados em cubinhos
  • 1 pimentão verde cortado em cubinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • Água para cobrir

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Coloque o azeite em uma panela de doure a maminha dos dois lados.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Retire a maminha da panela e na mesma panela adicione a cebola, o alho e deixe dourar.
  • Coloque o vinho e espere evaporar.
  • Volte a maminha na panela, adicione o pimentão, o tomate, sal, pimenta-do-reino, o molho de pimenta, a páprica, o shoyu, a mostarda e misture bem.
  • Cubra com água e tampe a panela.
  • Cozinhe por 40 a 45 minutos, depois de pegar pressão.
  • Desligue, espere sair toda a pressão e abra a panela.
  • Retire a carne, deixe o molho em fogo baixo para engrossar.
  • Sirva a carne com o molho que ficou na panela.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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