Receita de Pastel caseiro especial

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Pastel caseiro especial
Foto: Sabores Ajinomoto

Ingredientes

  • 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 sachê de tempero SAZÓN® laranja
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de cachaça
  • meia xícara (chá) de água gelada (100 ml)
  • 200 g de muçarela fatiada
  • 1 tomate grande cortado em 12 fatias e ao meio

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o tempero SAZÓN® e o sal, e mexa até virar uma farofa.
  • Junte a cachaça, misture e acrescente a água aos poucos, até obter uma massa homogênea.
  • Cubra com filme-plástico e deixe descansar por 30 minutos.
  • Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada e, como auxílio de um rolo, abra a massa até a espessura de 1 mm.
  • Corte a massa em 12 retângulos de 12 x 18 cm e disponha parte de queijo e do tomate no centro de cada um deles.
  • Dobre-os ao meio e feche as laterais com o auxílio de um garfo.
  • Frite em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
  • Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Dica: Se preferir, você pode assar os pastéis no forno, porém a textura e aparência não ficarão exatamente como na receita original (frito). Para isso, disponha os pastéis feitos em uma assadeira grande, untada, pincele uma gema sobre eles e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 50 minutos (+ 30 minutos de descanso da massa)

Rendimento: 6 Porções

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