Receita de Medalhão de shoulder

Ingredientes

• 500g de shoulder cortado em medalhões e cozido na pressão
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 3 dentes de alho amassados
• 40ml de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
• 1 colher (café) de pimenta do reino preta
• 1 colher (chá) de sal

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Cozinhe os medalhões de shoulder na panela de pressão por cerca de 25 minutos.
• Em seguida, misture todos os ingredientes, exceto a manteiga, e espalhe pelos medalhões.
• Deixe descansando por pelo menos 6 horas antes de grelhar.
• No momento do consumo, aqueça uma frigideira com a manteiga e doure a proteína, de ambos os lados, até o ponto de sua preferência.