Receita de Marrom glacê caseiro

[ad_1]

Marrom glacê caseiro
Foto: Freepik

Ingredientes

  • 800 g de batata-doce (prefira a de polpa salmão) sem casca
  • 24 g de açúcar refinado
  • 500 g de açúcar cristal para a calda
  • 360 ml de água para a calda
  • 1 cálice de licor marrasquino
  • 2 pauzinhos de canela
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão, junte a batata-doce, cubra com água e misture o açúcar refinado.
  • Em seguida, leve a panela ao fogo, espere pegar pressão e cozinhe por 1/2 hora.
  • Retire as batatas, deixe-as amornar e passe-as por uma peneira, esmagando bem, até obter portanto um purê.
  • Para a calda, misture em uma panela o açúcar cristal e a água.
  • Deixe ferver e junte o purê de batata.
  • Incorpore o licor e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até atingir o ponto certo, que é então quando o doce começa a desgrudar da panela.
  • Retire do fogo, incorpore imediatamente a canela, a essência de baunilha e misture bem.
  • Coloque em uma fôrma de bolo inglês e leve à geladeira.
  • Desenforme e sirva frio.

Rendimento: 1 kg, aproximadamente

[ad_2]

Source link