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Ingredientes
- 1kg de batatas em cubos
- 3 cenouras em cubos
- 20 vagens picados
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 1 xícara (chá) de palmitos picados
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara (chá) de uva passa
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de maionese
- 2 xícaras (chá) de batata palha
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque as batatas, as cenouras, as vagens e a ervilha fresca.
- Cubra com água e coloque o caldo de legumes e sal.
- Leve ao fogo médio e cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Escorra.
- Transfira para uma travessa e espere esfriar.
- Misture os ingredientes.
- Adicione a maionese e leve à geladeira por 1 hora.
- Arrume em uma travessa e cubra com a batata palha antes de servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Dificuldade: Fácil
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