Receita de Macarrão de legumes e ricota

Já experimentou fazer um macarrão com legumes e ricota? Com essa receita é sucesso na certa, uma combinação perfeita e bem nutritiva que toda família vai amar!!!!

Como fazer macarrão de legumes e ricota

Coloque na frigideira o azeite e o alho, deixe dourar. Junte os legumes e refogue por 2 minutos. Tempere com sal e acrescente os pimentões. Misture. Coloque em uma panela a água e o sal. Deixe ferver. Coloque o macarrão e cozinhe conforme a embalagem. Escorra e junte à frigideira. Misture e sirva em seguida.

Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão de Sêmola Galo tipo Tortiglioni
• 2,5 litros de água
• Sal a gosto
• Fios de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura em tiras
• 1/2 pimentão amarelo em tiras
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 1 xícara (chá) de ricota fresca em cubos

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Coloque na frigideira o azeite e o alho, deixe dourar.
• Junte os legumes e refogue por 2 minutos.
• Tempere com sal e acrescente os pimentões.
• Misture.
• Coloque em uma panela a água e o sal.
• Deixe ferver.
• Coloque o macarrão e cozinhe conforme a embalagem.
• Escorra e junte à frigideira.
• Misture e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções