Aposto que sente o gostinho de infância quando come um biscoito ou bolacha de Maizena não é mesmo?
Nós também. E é por isso que criamos essa incrível lista de receita de biscoito de maizena que derrete na boca fácil e rápido de fazer passo a passo em sua casa.
A maizena que nada mais é do que amido, é usada em infindáveis receitas como pavês, bolos, pães, doces e até para fritura, agora é a nossa estrela de um dos biscoitos mais tradicionais no Brasil.
Nossa favorita: Receita de biscoito de maizena Amanteigado com leite condensado usando 3 ingredientes que derrete na boca e é simples, fácil e rápido de fazer
Essa é a receita mais fácil do mundo e produz bolachinhas incríveis de amido que derretem na boca.
A massa da bolacha é bem consistente e pode ser recheada ou fazer cobertura de chocolate ou goiabada. É possível fazer e vender por um bom preço já que rende muitos biscoitos e não requer um investimento grande em ingredientes.
Maizena é o nome da marca de amido de milho, mas pode usar qualquer marca do produto. Ainda separamos um incrível lista de biscoito amanteigado caseiro feitos de diversas formas e com variados ingredientes,
INGREDIENTES
200g
de manteiga ou margarina com sal
500g
de amido de milho ou maizena
1
lata de leite condensado (395g)
É muito simples o preparo.
Em uma vasilha grande, junte todos os ingredientes, a maizena, a manteiga e o leite condensado.
Dica: Se usar margarina, procure uma com pouco sabor, algumas marcas são bem marcantes e podem alterar o sabor do seu sequilho. Manteiga é o ideal e fará a receita muito melhor, porém mais cara. Incluímos a opção com sal para já levantar o sabor do biscoito.
Misture bem a massa do biscoito de maizena até encorpar todos os ingredientes. Sove levemente dentro do pote mesmo. Ela deve ficar macia e lisinha de forma que consiga modelar os biscoitos com as mãos ou com um bico de confeitar.
Faça pequenas bolinhas com as mãos ou usar um bico de confeitar. A vantagem de usar as mãos é pesar e fazer biscoitos padronizados.
A vantagem de usar um bico de confeitar é a possibilidade de fazer bolachas muito bonitas e desenhadas, mas vai precisar de alguma habilidade. Use todos os diversos bicos e formatos para modelar, é muito legal.
A massa é bem durinha, é possível trançar o biscoito, enrolar, fazer rosquinhas, usar formas com desenhos de coração, estrelas, enfim, todo tipo de formato possível. Ela é bem versátil para trabalhar.
Se você optar por bolinhas feitas com as mãos, use um garfo para enfeitar apertando por cima cada bolinha.
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Assando os Sequilhos de Maizena
Unte uma assadeira com um pouquinho de manteiga e coloque as unidades dentro. Como eles não crescem, não é preciso se preocupar muito com a distância, então é possível assar uma boa quantidade por vez.
Pré-aqueça o forno por 10 minutos a 180º.
Coloque para assar por 10 minutos na parte de cima de seu forno, são bem sensíveis, então não descuide na hora de assar, qualquer descuido e o fundo pode queimar.
Verifique o ponto para o caso de precisar assar mais tempo. Eles são branquinhos, mas você pode querer um pouco mais dourados, mas tome muito cuidado.
E pronto, seus biscoitinhos de maizena estão prontos e deliciosos.
Se você quiser, também pode acrescentar coco ralado no preparo do biscoito de maizena, da um sabor e um perfume bem agradável.
Essa é a nossa receita básica e favorita desses biscoitos.
Como Armazenar seus biscoitos e qual a validade?
Você deve armazenar em local seco, em potes ou embalagens plásticas fechadas e longe do abrigo do sol, assim seus biscoitos terão validade de aproximadamente 15 dias tranquilamente. São receitas bem secas o que ajuda a prolongar a vida útil do alimento.
Biscoito de maizena engorda?
Engorda sim, basicamente é puro carboidrato e ainda acrescentamos bastante manteiga. Ou seja, é preciso comer com moderação. 100g de amido corresponde a 381 calorias, é bastante energia.
o que é maizena?
Maizena é uma marca de amido de milho. É uma farinha de milho usada como espessante em diversas receitas. É uma ótima ferramenta na cozinha.
Logo abaixo deixo várias outras receitas muito criativas que você vai amar.
Com nata e Leite Condensado
Essa variação da massa da um toque todo especial na textura, ela fica menos seca e derrete na borra de forma incrível. Substitua o açúcar dessa receita por leite condensado, prove para chegar no ponto desejado.
Você pode acrescentar gotas de chocolate para deixar mais especial sua receita. É possível vender a um preço maior do que a versão com maizena 100%.
Você já deve ter notado que a bolacha de nata vendida nas lojas especializadas tem uma cremosidade diferente das outros, isso ocorre justamente por causa da nata. É uma delícia.
Receita de Bolacha de maizena Caseira com goiabada e Leite Condensado
Essa variação é muito pedida para esses biscoitos e é sem ovo. Basta seguir a receita que colocamos no começo da página e quanto todos os biscoitos estiverem na assadeira, acrescente um cubinho de goiabada em cima, ou dissolva um pouco até ficar um creme grosso de goiaba e coloque uma gota, assim sua receita ficará mais bonita.
Há a versão com farinha de trigo do biscoito amanteigado com goiabada, também muito saborosa.
Ao acrescentar ovo, essa receita ficará menos seca e um pouco mais cremosa. A liga será diferente. Vale a pena você testar e ver se a textura lhe agrada. Não foge da tradicional, mas é uma variação importante caso você queira vender e claro a validade do biscoito também é afetada para menos com essa inclusão.
O coco ralado é incrível nessa receita, ele oferece sabor, perfume e textura diferenciadas para seu biscoito. É uma variação que todos amam. Deixo ainda uma dica de mergulhar no chocolate e ter uma terceira opção maravilhosos.
Está receita é feita com polvilho doce, a dica é dividir a quantidade de polvilho doce e maizena para equilibrar a leveza da receita.
Ambos são substitutos nesse tipo de bolacha e se complementam. É mais uma textura para testar e encontrar a receita perfeita.
Veja também nossa lista sensacional de biscoito de polvilho frito e assado super tradicional.
Essa é daquelas que aprecem um pãozinho e um biscoito ao mesmo tempo. Ela é um pouco mais durinha e encorpada que a versão tradicional. É excelente para tomar com café da manhã e para os lanches da tarde. Vale a pena testar essa combinação.
Uma variação bem pedida é com a massa de chocolate. Aproveite e confira no vídeo de que forma usar o bico de confeitar para fazer biscoitinhos mais atraentes aos olhos, ficam bonitos e você ainda pode mesclar entre chocolate e branco. Use a criatividade é uma receita especial.
E para completar as opções com chocolate, temos o banhado no chocolate delicioso. É uma das minhas favoritas e nem precisa falar o porquê.
É simplesmente sensacional. Aproveite e veja no formato de coração e facilitar o processo de mergulhar no chocolate derretido até secar.
Essa opção se aproxima muito do biscoito de natal e pode ser aplicado glace real para deixar tudo mais chrmoso.
Aqui a estrela não é o leite condensado, mas sim a manteiga vegana e açúcar demerara. Achamos interessante deixar essa opção para seu conhecimento.
O leite ninho já é um clássico em toda lista de receitas e não poderia ser diferente com nossos amados biscoitos. Claro que o sabor é incrível. Vai leite ninho, manteiga e maizena.
Opções sem Leite Condensado
quer dar um saborzinho especial em seu biscoito? Usar leite de coco pode ser a alternativa ideal. A receita no vídeo é um pouco extensa, mas vale a pena tentar fazer essa maravilha. Ainda pode acrescentar coco fresco ralado ou de saquinho para completar o sabor. Veja também a forma de embalar os biscoitos para vender ou presentear alguém que ama no fim do vídeo.
Essa opção é muito legal. É quase uma broa de milho, mas com textura de sequilhos que derrete na boca. São tantas opções que vale a pena conhecer mais essa. Fica a dica para mais uma versão do nosso biscoitinho, mas agora com sabor de fubá.
Chegamos ao fim desse incrível artigo e gostaria de saber se tem alguma dúvida sobre a receita. Deixe nos comentários que iremos responder com prazer.
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