Receita de Lasanha com dois molhos

Não que a gente precise de alguma desculpa para ir para a cozinha e empilhar camadas e camadas de massa e molho – e acabar com uma travessa borbulhante de uma das comidas italianas mais afetivas que existem.

Lasanha sempre faz o maior sucesso na mesa das famílias brasileiras. É um prato gostoso, perfeito para ser apreciado com os familiares, principalmente em ocasiões especiais, seja no almoço de domingo, seja para agradar a quem se ama.

Também, é uma receita versátil que combina com diferentes tipos de massas, recheios e de molhos. Dá para trocar a tradicional carne moída do molho por frango desfiado ou usar legumes e verduras e fazer uma refeição sem carne.

É possível, ainda, variar o molho vermelho e substituí-lo por branco ou rosé. Dá até para substituir a massa por vegetais, como berinjela, abobrinha ou batata. Ou seja, use e abuse da criatividade para preparar diferentes receitas.

E nada melhor que misturar dois molhos para ficar melhor ainda melhor, que tal?

Como fazer lasanha com dois molhos

Cozinhe a massa em água fervente por 6 minutos, retire com uma escumadeira e passe-a por água fria e depois coloque-a em um pano de parto umedecido. Numa panela, ferva o molho de tomate com a linguiça por 5 minutos. Para a montagem, coloque a lasanha em um refratário, intercalando com os molhos e polvilhe com a mussarela e o queijo parmesão. Leve ao forno por 20 minutos, aumente a temperatura e deixe no forno até gratinar.

Ingredientes

• 2 pacotes de massa para lasanha
• 8 xícaras (chá) de molho de tomate
• 2 linguiças calabresas bem picadas
• 5 xícaras (chá) de molho bechamel
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada grosseiramente
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Numa panela grande com água fervente, cozinhe a massa por aproximadamente 6 minutos.
• Retire com uma escumadeira e passe-a por água fria.
• Coloque-a sobre um pano de prato umedecido e reserve.
• Numa panela, leve ao fogo baixo o molho de tomate e a linguiça.
• Ferva por 5 minutos com a panela tampada.
• Num refratário, monte a lasanha intercalando a massa e os molho.
• Por cima, disponha a mussarela e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
• Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
• Depois aumente a temperatura, retire o papel e deixe no forno até gratinar.
• Retire e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Calorias: 746 por porção