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Frango empanado já é uma delícia… agora imagine dar uma incrementada na receita com extra crocância? Para a textura da crosta, basta empanar com batata palha ao invés de farinha de rosca, muito fácil de fazer e fica uma delícia!!!!!!
Como fazer frango empanado com batata palha
Misture o frango com o suco de limão, a pimenta do reino, o sal e reserve. Misture todos os ingredientes do creme para empanar, até obter uma massa homogênea e reserve. Triture levemente a batata palha. Mergulhe o frango já temperado no creme, escorra levemente e em seguida passe-o nas batatas trituras. Leve para fritar em óleo médio/quente. Quando o frango apresentar uma cor dourada, retire e estará pronto para servir.
Ingredientes
Tempero do frango
- 4 peitos de frango
- 50 ml de suco de limão
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Creme para empanar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 colher (café) de páprica doce
- 1 pitada de sal
Crocante
- 2 pacotes de batata palha (140 g cada)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para temperar o frango misture-o com o suco de limão, a pimenta do reino, o sal e reserve.
- Em seguida, misture todos os ingredientes do creme para empanar, até obter uma massa homogênea e reserve.
- Triture levemente a batata palha.
- Mergulhe o frango já temperado no creme, escorra levemente e em seguida passe-o nas batatas trituras.
- Leve para fritar em óleo médio/quente.
- Quando o frango apresentar uma cor dourada, retire e estará pronto para servir.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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