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Ingredientes
- 1 frango inteiro (caipira ou de granja)
- 2 cebolas grandes (batidas no liquidificador)
- 1 cebola pequenar cortada em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto
- 1 cubo de caldo de galinha
- Pimenta verde
- Cheiro verde picadinho
- Açafrão
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Depois do frango limpo e picado, tempere com sal, alho e limão, deixe descansar por meia hora.
- Frite o frango como se fosse comer frito, retire o óleo em excesso, deixando apenas o necessário para fazer o molho (3 colheres de sopa), junte a cebola batida no liquidificador, deixe fritar bem, junte 1 litro de água, a pimenta verde e a cebola em rodelas e o caldo de galinha.
- Tampe e deixe cozinhar bem, coloque o cheiro verde, tampe por 5 minutos e estará pronto para servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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