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Fraldinha com crosta de nozes
Foto: Sabores Ajinomoto

Chegou a melhor época do ano para reunir amigos e familiares num churrascão delicioso! E para a comemoração terminar bem, tem que começar com AJI-SAL®. Olha só esta receita deliciosa de Fraldinha com Crosta de Nozes com AJI-SAL® Churrasco que o José Almiro preparou.

Como fazer fraldinha com crosta de nozes

Em uma superfície lisa, coloque a fraldinha e salpique o AJI-SAL® nos dois lados. Leve à churrasqueira no braseiro forte (20 cm de distância da brasa) por 10 minutos, ou até dourar. Enquanto isso, prepare a crosta de nozes: no pilão coloque as nozes, pile até ficarem quebradas grosseiramente. Transfira para uma tigela pequena e junte a farinha de rosca, o AJI-SAL® Tradicional, o alho, o tomilho e o alecrim, e misture. Reserve. Vire a fraldinha e deixe por mais 5 minutos no braseiro médio (40 cm de distância da brasa). Regue a superfície com o Azeite TERRANO® e acrescente a mistura reservada. Retire da churrasqueira, fatie e sirva em seguida.

Ingredientes

  • 1 peça de fraldinha bovina (1 kg) 
  • 1 colher (sopa) de AJI-SAL® Churrasco 
  • 1 xícara (chá) de nozes (100 g) 
  • meia xícara (chá) de farinha de rosca (70 g)
  •  1 pitada de AJI-SAL® Tradicional 
  • 2 dentes de alho picados 
  • 1 colher (sopa) de folhas de tomilho 
  • 1 colher (sopa) de folhas de alecrim 
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva TERRANO® 

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Em uma superfície lisa, coloque a fraldinha e salpique o AJI-SAL® nos dois lados.
  • Leve à churrasqueira no braseiro forte (20 cm de distância da brasa) por 10 minutos, ou até dourar.
  • Enquanto isso, prepare a crosta de nozes: no pilão coloque as nozes, pile até ficarem quebradas grosseiramente.
  • Transfira para uma tigela pequena e junte a farinha de rosca, o AJI-SAL® Tradicional, o alho, o tomilho e o alecrim, e misture.
  • Reserve.
  • Vire a fraldinha e deixe por mais 5 minutos no braseiro médio (40 cm de distância da brasa).
  • Regue a superfície com o azeite TERRANO® e acrescente a mistura reservada.
  • Retire da churrasqueira, fatie e sirva em seguida.

Dica: Se preferir, triture as nozes no processador de alimentos. 

Rendimento: 5 porções 

Tempo de preparo:  25 minutos 

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