Receita de Fígado de frango com batata e pimentão

O fígado de galinha é um miúdo fácil de preparar e de gostinho marcante. Esse fígado é temperado com sal, pimenta, páprica, alho e a cebola ralada. Para não ficar seco, a dica é servir com um pouco do caldo. A finalização deve ser feita com cheiro-verde picado. O resultado é um prato de sabor e textura inconfundíveis!

Como fazer fígado de frango com batata e pimentão

Retire as nervuras e separe as metades do fígado. Tempere com sal, pimenta, páprica, alho e a cebola ralada. Transfira para uma travessa refratária untada com manteiga com todo o tempero. Arrume o pimentão e a batata na travessa. Salpique a manteiga. Tampe com papel alumínio. Leve ao forno a 200º por 15 minutos. Retire o papel alumínio. Deixe dourar e sirva quente.

Ingredientes

• 500g de fígado de frango
• ½ colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de páprica vermelha
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 pimentão vermelho sem sementes picado
• 1 batata picada em cubos pequenos
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Retire as nervuras e separe as metades do fígado.
• Tempere com sal, pimenta, páprica, alho e a cebola ralada.
• Transfira para uma travessa refratária untada com manteiga com todo o tempero.
• Arrume o pimentão e a batata na travessa.
• Salpique a manteiga.
• Tampe com papel alumínio.
• Leve ao forno a 200º por 15 minutos.
• Retire o papel alumínio.
• Deixe dourar.
• Sirva quente.