Receita de Espaguete ao pesto de brócolis

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Espaguete ao pesto de brócolis
Foto: Adria

Ingredientes

  • Flores de ½ maço de brócolis japonês
  • 1 embalagem de macarrão espaguete integral Grano Duro Adria
  • 1 e ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes alho picados
  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão lavadas e secas
  • 150 g de queijo tipo feta cortado em cubos
  • ¾ de xícara (chá) de castanha-do-Pará (100g)
  • As raspas de 1 limão siciliano
  • Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Cozinhe o brócolis em água fervente até que esteja al dente.
  • Reserve em geladeira.
  • Cozinhe o espaguete integral Grano Duro Adria de acordo com as informações de embalagem.
  • Enquanto isso, leve ao fogo uma frigideira com 1 colher (sopa) do azeite e refogue o alho sem dourar.
  • Junte o brócolis e refogue apenas para aquecer.
  • Tempere com sal e reserve.
  • No processador de alimentos, coloque o brócolis refogado com o alho, o manjericão, o azeite, o queijo feta, a castanha e as raspas de limão.
  • Bata tudo até que esteja com consistência de um pesto grosso.
  • Ajuste os temperos e sirva envolvendo a massa aquecida.

Dicas:

  • Caso prefira uma receita vegana, retire o queijo feta da receita.
  • Você também pode utilizar o liquidificador para fazer o pesto.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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