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Que tal fazer um tira-gosto para os especiais com a família? Foi dessa forma que o time de especialistas da Ajinomoto do Brasil selecionou esse aperitivo para realizar uma viagem pelo globo sem sair do sofá. Na Europa, temos o prato francês tradicional e icônico, o crepe. Além disso, é fácil de fazer e é ótimo para petiscar. A nossa receita de “Crepes de Frango Cremoso” te ensina a fazer um lanche delicioso e muito suculento para homenagear a França. E para a receita ficar muito saborosa, nada melhor que Tempero SAZÓN® Verde e SABOR A MI® sem Pimenta para dar um toque especial na receita.
Como fazer crepe de frango cremoso
No copo do liquidificador, coloque os ovos, meia colher (sopa) do óleo, o leite, a farinha de trigo e o SABOR A MI®, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Em uma frigideira pequena, coloque meia colher (sopa) do óleo em fogo alto, junte 2 conchas pequenas e rasas de massa e frite por 30 segundos de cada lado, ou até as bordas soltarem, o centro estar cozido e a massa dourar uniformemente. Frite o restante dos crepes, tendo 8 crepes ao final do preparo, repondo o óleo sempre que necessário. Reserve aquecido.
Para o recheio, em uma panela grande, derreta a margarina em fogo alto e frite a cebola por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o frango e o Tempero SAZÓN®, e refogue por 10 minutos, ou até mudar de cor. Adicione o catupiry e o leite, e cozinhe por 5 minutos, mexendo até encorpar. Em uma das extremidades da massa, disponha 2 colheres (sopa) do refogado, dobre a massa e disponha-os em um refratário grande, mantendo-os aquecidos. Faça o molho: em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e junte a farinha de trigo, mexendo sem parar, sem deixar dourar.
Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe por 5 minutos, ou até encorpar. Adicione o SABOR A MI®, misture e retire do fogo. Regue os crepes, finalize com a salsa e sirva em seguida.
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- meia colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- meia cebola média picada
- 1 peito grande de frango, sem pele e sem osso, cozido e desfiado
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de catupiry (200 g)
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Molho
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
- 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
- Faça massa: No copo do liquidificador, coloque os ovos, meia colher (sopa) do óleo, o leite, a farinha de trigo e o SABOR A MI®, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
- Em uma frigideira pequena, coloque meia colher (sopa) do óleo em fogo alto, junte 2 conchas pequenas e rasas de massa e frite por 30 segundos de cada lado, ou até as bordas soltarem, o centro estar cozido e a massa dourar uniformemente.
- Frite o restante dos crepes, tendo 8 crepes ao final do preparo, repondo o óleo sempre que necessário.
- Reserve aquecido.
- Prepare o recheio: em uma panela grande, derreta a margarina em fogo alto e frite a cebola por 3 minutos, ou até dourar.
- Acrescente o frango e o Tempero SAZÓN®, e refogue por 10 minutos, ou até mudar de cor.
- Adicione o catupiry e o leite, e cozinhe por 5 minutos, mexendo até encorpar.
- Em uma das extremidades da massa, disponha 2 colheres (sopa) do refogado, dobre a massa e disponha-os em um refratário grande, mantendo-os aquecidos.
- Faça o molho: em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e junte a farinha de trigo, mexendo sem parar, sem deixar dourar.
- Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe por 5 minutos, ou até encorpar.
- Adicione o SABOR A MI®, misture e retire do fogo.
- Regue os crepes, finalize com a salsa e sirva em seguida.
Dica: Ao colocar a massa na frigideira, faça movimentos circulares com a frigideira para que se espalhe por igual.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 8 Porções
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