Panqueca de abobrinha fácil e deliciosa até quem não gosta de legumes vai amar

A receita de panqueca de abobrinha é bastante prática e simples de fazer, além de ficar deliciosa. Com a adição de queijo e abobrinha ralada na massa, você tem um prato mais saudável com um sabor sensacional. Você pode utilizar o recheio que desejar, saboreá-la ao natural ou com creme de leite. Faça a panqueca de abobrinha, fica divina!

Como fazer panqueca de abobrinha

Para a receita de panqueca de abobrinha, vamos bater em um recipiente, os ovos, o sal e a pimenta com o auxílio de um garfo, adicionando em seguida o azeite, a salsa, o endro e o queijo, batendo até ficar homogêneo. Vamos acrescentar o leite, a abobrinha ralada e a farinha, misturando com um garfo após cada adição. Depois, vamos fritar a massa de ambos os lados em um fio de azeite na frigideira antiaderente para dourar. Vamos repetir o processo até terminar a massa. Então, está pronta para servir sua maravilhosa panqueca de abobrinha!

Ingredientes da receita de panqueca de abobrinha

• 1 abobrinha ralada
• 200g de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 200ml de leite integral
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 60g de queijo meia cura ralado
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) bem cheia de salsa picada
• 1 colher (sopa) bem cheia de endro picado

Modo de preparo

1. Coloque os ovos, o sal e a pimenta em um recipiente e bata com o auxílio de um garfo.
2. Adicione o azeite, a salsa, o endro e o queijo e bata até ficar homogêneo.
3. Acrescente o leite, a abobrinha ralada e a farinha, misturando após cada adição.
4. Prepare uma frigideira antiaderente, com um fio de azeite.
5. Pegue uma porção de massa com o auxílio de uma concha, despeje na frigideira e frite dos dois lados até dourar. Repita este processo até terminar a massa.
6. Sirva em seguida sua deliciosa panqueca de abobrinha!

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