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Creme de soja para saladas
Foto: Alimente-se Bem/Sesi

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de extrato de soja sem sabor
  • 1 e ½ xícara (chá) de água morna
  • 4 dentes de alho
  • 1 e ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 limões
  • ½ xícara (chá) de talos de salsa picados
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Bata por 5 minutos no liquidificador o extrato de soja, a água morna e o alho.
  • Acrescente o óleo em fio contínuo até ficar cremoso.
  • Leve para gelar.
  • Despeje a mistura em uma tigela, acrescente o suco de limão, os talos de salsa e o sal.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 25 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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